菜系及功效：減肥菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
紫菜豆腐蝦米瘦肉湯的製作材料：
主料：紫菜(干)20克,豬肉(瘦)120克,蝦米20克,豆腐(北)100克
調料：大蔥5克,姜3克,醬油5克,澱粉(玉米)5克,花生油5克,胡椒粉2克,鹽3克,冰糖3克
教您紫菜豆腐蝦米瘦肉湯怎麼做，如何做紫菜豆腐蝦米瘦肉湯才好吃
1. 將紫菜剪成絲或件，放入鍋中，不用下油，用慢火烘炒片刻剷起，洗淨抓干水，蔥洗淨，切碎，蝦米浸軟，隔去水，加醃料拌勻，豆腐洗淨，切粒，把水燒開，下豆腐煮5分鐘，撈起滴乾。
2. 燒熱鍋，下油，爆香姜及蝦米，放下水燒開，下豆腐，紫菜滾片刻，下鹽調味，放豬肉用鍋鏟兜散，豬肉熟後，除去浮在湯麵之油，灑下蔥花即可。 |
