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野菜入飯清香溢

菜系及功效:減肥菜譜

野菜入飯清香溢的製作材料:
主料:上好糯米1000克,湘西正宗熏臘肉300克(肥瘦各半),肥嫩鮮綠野蒿菜一把(約500--600克),鹽10克。
野菜入飯清香溢的特色:
1、清香無比,有人說:茅台一開,滿屋飄香,可蒿飯一蒸,全樓飄香,準有人問:你們家又蒸香蒿飯了?可有我一份呵!

2、色澤亮麗,糯似珍珠,蒿象翡翠,肉見晶瑩。

3、味道鮮美,綿軟可口,爽而不膩。

4、綠色食品,減肥效果奇佳。

教您野菜入飯清香溢怎麼做,如何做野菜入飯清香溢才好吃
1、野外採摘肥嫩鮮綠野蒿菜(注意有無農藥污染過!),洗乾淨,把澀汁揉出(象揉衣服那樣)沖洗幹掉,快刀切成末。

2、熏臘肉去掉邊緣煙熏部分,切成黃豆大小的丁。

3、鈔鍋內放入少許豬油(以不糊鍋即可),燒好,先放入熏臘肉丁,爆炒至出油、 微黃,放入野蒿末,大火炒,至水干味香。

4、糯米提前掏洗乾淨,冷水浸泡90分鐘後瀝干水。

5、將以上三種原料放在一起、加鹽,攪拌均勻。

6、放蒸鍋內蒸隔上(直接鋪上蒸籠布,原料鋪在蒸籠布上),注意,不能放任何器皿,用筷子在原料上捅幾個透氣孔,加蓋大火狂蒸90分鐘。

7、開蓋享用。

8、洗碗。
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