歐洲,最吸引我們的無疑是法國,藝術的法國,時尚的法國,美食的法國。這個全球第一旅遊大國,對我們有無窮的魅力。2003年據說有7600萬人湧向法蘭西,而其中除了首都巴黎,很大一部分人是在彼得梅爾《重返普羅旺斯》的蠱惑下,衝著「歐洲秘密花園」普羅旺斯去的。
如果厭倦了巴黎美輪美奐的華麗,不妨去拜訪一下毗鄰地中海蔚藍海岸的馬賽。馬賽,法國第二大城市和最大的海港,普羅旺斯的首府,巴黎的「死敵」,《馬賽曲》的誕生地,同時在幾千年的歷史中也是東方貨品輸入西方世界的重鎮。對於馬賽城中品流混雜的異國氣息,伊斯蘭教、天主教等不同信仰和文化的合流,作家阿爾伯特·郎德(Albert Londres)1926年的一段描述被奉為經典：「你想看看阿爾及利亞、摩洛哥或是突尼斯嗎？請跟我來。我會帶你去制帽街(rue des Chapeliers)。這裡有貧民窟、淘氣的孩子和阿拉伯女人。這裡有東方的氣味：一種彷彿是在煎鍋裡融化了的陳年蠟燭的味道。」
即使面貌還不夠精緻,但充滿自由和享樂氣息的馬賽,就像出現在仲夏午夜迷夢中的異國姑娘,搖曳生姿地輕擺過眾人的眼前,在愛慕者的心中,永遠留下一個清涼甜美的背影。
旅行的第一天通常都是乏味的,即使這是一次夢寐以求的旅行。坐飛機到巴黎要花去12個小時,在巴黎戴高樂機場等了三四個小時轉機到馬賽,飛行又花去1個多小時,整天都耗費在路上。無聊的時候,人總是會有些饞嘴的,細心的人會順手記下途中午餐的餐單：
頭盤：
新鮮色拉加熏鮭魚及青鱈或鵝肝片。
主菜：
烤裡脊牛肉配奶油馬鈴薯蓉及法式牛油四季豆,或者香草鱸魚排配番紅花、馬鈴薯以及芥蘭花。
甜點：
巧克力奶油泡芙、蘋果蛋糕、果汁凍配曲奇餅。
極其繁縟、鉅細無遺的命名方式是法國菜的一大特色,它常常讓人誤以為美味是可以疊加的。這些非常可愛的想法,給人帶來無數幻夢。
一路上,同行之人大都遠望窗外。到處都是濃厚的雲層,雲上的日照,通透且溫熙,猶如神的注視；雲下的世界,是沉澱在淺海底層的斑斕沙床。當夜航的飛機到達馬賽上空的時候,眼前的景象只能用驚人來形容：馬賽像傾倒在平坦大地上的海盜的寶藏,無數金銀珠翠,發出無尚榮耀之光。當晚入住mercure酒店之後,過了很久才從這種震驚中回過神來。
初識馬賽
馬賽這座80萬人口的城市,乍看是不太起眼的,假如用中國人看紐約的心態來欣賞,感覺有點慵懶和雜亂無序。馬賽就像一塊尚未完成的拼圖,什麼都很隨意,小到人行道邊的塗鴉和店舖的廣告,大到一座噴泉、一個廉價商品集市或者
一座紀念二戰受難者的雕塑。在大排檔的背後是教堂的琺琅彩玻璃,風格頗有些怪異的大商場,緊鄰是一座看上去很有些年頭的古老建築,而且還是古羅馬味道的外牆。
尤其是那些似乎缺乏規劃的街道,讓馬賽看上去如同一位頂著蓬亂髮辮的當地女孩。熱情、邋遢,精力旺盛,混合著香水味和汗酸味。在這裡,太過堂皇隆重的場合,反而會顯得做作甚至可笑。馬賽的美不在於那些裝模作樣的景致,而在於每一個日常的細節：主幹道兩側的法式騎樓,尋常人家瘦長的百葉窗、窗台上黑色籐蔓式樣的鐵條,自由出沒的海鳥,色彩紛呈的果蔬鋪子和書店,坐在沿街咖啡館裡閒聊的人群,嬰兒車中的漂亮寶貝和他們非常耐看的母親。還有一整波垂掉下來的花叢,像烈日下年輕女子滿含笑意的臉頰。
馬賽舊港內,一整溜白帆和流水中顫動的影子,高闊的藍天、碼頭上的法文招貼、三三兩兩歇足的市民,都是取景的絕好選擇。一位濃妝但明顯色衰的老婦人,坐在矮矮的木樁上神情寂寥的抽煙(見左圖),這個鏡頭很有「點睛」的意味。
令人印象深刻的還有一個jardin de vestige,直譯過來是遺跡花園,靜謐的庭院裡隱約有些碎石塊砌成一小段磚牆,綠色草坪的周圍,悄然開滿白的粉的花朵,好幾隻灰色和黑色的貓,時不時地躍過眼前。這個花園的存在像給馬賽城區連綿不斷的市容中,突然加入一個逗號,就在這一刻,這個城市一不小心敞開了內心的一個角落。
旅遊貼士
■住宿
馬賽這個城市的便宜旅館非常多。旅館相對集中的地方是車站前的雅典大街一帶。卡奴比埃爾大街一帶也有不少。便宜旅館最為集中之處是聖多米尼克大街和貝納多·鮑伊斯大街一帶的阿拉伯人街,但從安全角度考慮最好不住那裡。
馬賽的青年旅館有2家,分別是Auberge de Jeunesse de Bois－Luzy和Auberge de Jeunesse Bonneveine。前者建於可以瞭望大海的丘頂上,後者房間寬敞、設備齊整。
歐洲旅館一般不備牙膏、牙刷、拖鞋；酒店房間裡的自來水可以直接飲用。外出時最好攜帶旅館的名片,迷路時可讓出租車司機按圖索驥返回旅店。
■美味
馬賽最有名的菜首推馬賽魚湯(Bouillabaisse)。它是用番茄、土豆和海產魚貝熬製很久的濃湯,配上塗上蒜泥蛋黃醬的小麵包片,原本是漁民的妻子為了給下海的丈夫暖和身子,以賣剩的魚熬成的平民湯菜,如今已成為各個階層都熱衷品嚐的美味。每份12－14歐元,價格略有些高,但份量很足。
舊港沿街餐廳的魚湯非常有名,但對旅行者不夠誠實。La Daurade是一家頗受人們稱讚的餐廳,它背對卡農維爾街,從quai de Rive Neuve左拐第一街進去的St－Saens路的右側即是。
■提醒
插頭：在法國,電器用品應注意使用圓柱型插頭(220V電壓,50HZ),或配以相轉換的萬能插頭。
貨幣：法國通用歐元。匯率為1歐元約等於1.2美元,約合人民幣10元。
時差：法國當地時間＝北京時間減6小時
治安：馬賽治安狀況欠佳,小偷和飛車黨出沒頻繁,外出最好多人結伴而行
購物：歐洲很多城市的商店和郵局,週六、週日是不營業的,平時到下午5點就打烊。即使營業時間較長的超市,關門時間也不會晚於8點。
應急聯繫電話：
中國駐法國大使館：00331－47233445,47233677
中國駐馬賽總領館：0033－4－91320000 |
