標題:
冬菇燒麵筋
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作者:
ramosdaniel1253
時間:
2011-4-20 11:11
標題:
冬菇燒麵筋
菜系及功效:延緩衰老食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味:鹹鮮味 工藝:鍋燒
冬菇燒麵筋的製作材料:
主料:香菇(鮮)80克,油麵筋100克
調料:味精2克,醬油5克,黃酒5克,鹽2克,糖色10克,澱粉(豌豆)10克,胡麻油25克
冬菇燒麵筋的特色:
色澤深紅,清香鹹鮮。
教您冬菇燒麵筋怎麼做,如何做冬菇燒麵筋才好吃
1.將油麵筋撕成碎塊,放入開水中焯透,撈出瀝淨水分;冬菇擇洗乾淨,去蒂,投入開水鍋中焯透,撈出瀝干;澱粉加水適量調勻成濕澱粉約20克,備用。
2.湯鍋架火上,放入素湯150毫升、味精、紹酒、醬油、精鹽、糖色、油麵筋和冬菇,燒開後用文火煨至入味,收濃湯汁,用濕澱粉勾芡,淋入花椒油翻幾下,盛入盤中即成。
作者:
attection
時間:
2011-9-9 17:00
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