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時尚人眼中ç
部《舌尖上的中國》捧紅了中國最平凡的食物。該片的總編導是曾被圈中人譽為“美食雷達”的陳曉卿。關注他微博的朋友都知道，他並不嘴刁，平時愛吃的以平常實惠居多，此部片子的平實基調大概也是由總編導的口味決定。
平實縱然親切。不過，只要從事過媒體視覺工作的人，都明白一個道理，樸實簡單是最難拍的。這就如我們時尚編輯拍時裝片，一切光鮮靚麗方可入鏡；若是素面朝天衣著隨便，那幾乎可以說未開機已失敗。
食物也是如此。不過，意外的是，《舌尖上的中國》第一個畫面已經將我擊倒——原來大自然真的會說話。傳統的美食節目，主持人總是習慣在鏡頭前說：“嗯，好好味！”將話說得太絕，就沒有了遐想空間。但這裏，所有的語言就是食物本身。它的鏡頭並無過多定格食物（材）個體，而是更多突出它們的空間存在感。每一個定格都可以是一張構圖完美的畫面，視覺唯美。
這部片子對於傳統紀錄片來說，是創新之作，例如導演手法、節奏的創新，甚至是硬體的新嘗試。據說，拍攝機器是電影級別的SONY F3 高清攝像機，並有專屬的高清頻道播放，加上唯美且無處不禪意的畫面。實在能將人的想像力帶至十萬八千里之想像空間，最後每種食物都化成觀眾心目中的至高美味。難怪有觀眾在收看時會產生舔螢幕的衝動。
有傳在明年，央視計畫開拍新的“舌尖”系列。不過，我日前倒是似乎看到下集。有人統計出紀錄片提到的百餘種美食，只有“西葫蘆”沒有被網友找到含其名字標題的“毒物”新聞，其他的無一倖免。忽然啞而失笑，七集的唯美就如我們時尚編輯一直製造的華麗迷霧。原來我們如此癡迷裏面質樸清新的一切，在我們真實的世界並不真實。這就如香港電視臺所拍攝的肥皂劇那樣，哪怕只是打工仔都住著千尺豪宅，而實際上，大多數人只是住在白鴿籠裏，看著電視而已。
·任婉芬 Gigi Ren· |
