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西擰煎軟雞

配料:

  雞胸肉350克、檸檬半個、鹽、味精各半匙、古士粉3小匙、雞蛋半個、糖6大匙、白醋半小杯、油半杯。

  做法:

  雞肉切塊,用鹽、味精、古士粉、雞蛋、水攪拌均勻,醃至10分鐘,檸檬橫切成片;鍋中油加熱,將雞肉放入鍋中,用中火煎,大約5分鐘後即可盛盤;將糖、白醋、水、鹽、檸檬放入油鍋中,再用古士粉、水、勾芡,炒勻後盛起,淋在雞塊上,再放上檸檬片即可。

  主要營養成分:

  蛋白質40.8g,脂肪69.7g,醣類96.8g,鈉1298mg,膽固醇482mg,總熱量1190.5cal。
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