搾菜肉末
主料：豬肉末300克，搾菜40克，木耳3朵。
輔料：
色拉油1小匙，蔥白、香菜各適量；
A：醬油、水、紹酒各1大匙，澱粉2大匙，白糖1小匙，胡椒粉少許，姜1片，紅辣椒1個。
製法：
1、將搾菜切片，浸入水中，木耳泡軟切成適當大小，紅辣椒切小塊，姜切末。[美食中國]
2、把肉末、搾菜、木耳、紅辣椒、姜及調料A倒入器皿中，攪拌均勻，使其產生粘性為止。
3、放2於抹上色拉油的器皿中，把其壓到1-2厘米的厚度。
4、罩上微波薄膜或蓋子，高火6分30秒。
5、取出後，再撒上蔥白、香菜即可。
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