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shington0417
發表於 2010-10-26 06:09
香草屑魚片的做法
主料:
魚片4片(1/2磅)、味濃意大利麵包屑1/3杯
調料:
乾酪碎1/4杯、蒜末1/4茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1個,輕輕打碎,取蛋白。
做法:
1、沖洗魚片,用紙巾拍干。放一旁待用。
2、混和麵包屑,奶酪,蒜末和鹽在較小碗中。
3、將魚片蘸上蛋白,再蘸上麵包屑,排列魚片在較淺耐溫微波烤盤中,將最厚的部位朝向碟子的外部。蓋上紙巾。[美食中國]
4、高火烹飪4—6分鐘,直至魚片熟透。放置一旁2分鐘。拌以檸檬食用。
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