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franklinbre0917 發表於 2010-10-8 20:13

冬菇炒塔菜

菜系及功效:私家菜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜
口味:鹹鮮味      工藝:生炒
冬菇炒塔菜的製作材料:
主料:烏菜500克
輔料:香菇(鮮)50克,冬筍50克
調料:料酒3克,鹽5克,味精3克,花生油75克,姜2克


冬菇炒塔菜的特色:
清鮮爽口。
教您冬菇炒塔菜怎麼做,如何做冬菇炒塔菜才好吃
1.選新鮮塔菜洗淨,剝去老葉,一棵塔菜切成4-6片。水發冬菇洗淨,去蒂,斜批成片。
2.炒鍋置火上,放入花生油50克燒熱,下薑末、冬菇煸香,放入塔菜片,加紹酒鮮湯、精鹽、味精燒入味,淋入花生油20克炒勻,出鍋裝盆。

冬菇炒塔菜的製作要訣:
本品需鮮湯約200克。

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