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ramosdaniel1253 發表於 2010-9-15 12:26

菜花肉片的做法

主料:
菜花200克,豬肉片150克。

輔料:
色拉油2湯匙,料酒1湯匙,醬油1湯匙,澱粉2茶匙,鹽、味精各1茶匙。

製法:
1、將肉片用料酒、醬油、鹽、澱粉拌和均勻,醃5分鐘。

2、將菜花洗淨,剝成小塊,用開水泡燙後,再同肉片一起拌和並加鹽、味精和色拉油。

3、裝盤,高火烹調4分鐘,中間翻拌一次即可。

特點:
色澤鮮艷,肉嫩菜脆。

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