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webbblack8501
發表於 2010-8-17 23:07
炸蟹腳的做法
原料:
蟹腳20只,九層塔少許。
調料:
姜五片,蒜末少許,醬油、胡椒粉各一中匙,色拉油、紹酒、蔥末、辣椒末各一大匙,芝麻油、澱粉各一小匙。
做法:
1、將蟹腳洗淨拍碎,用薑片、蒜末、紹酒、醬油醃。
2、加入一大匙色拉油,高火1分鐘後放入醃好的蟹腳,高火4分鐘。[美食中國]
3、再放入蔥末、辣椒末、胡椒粉、澱粉,高火2分鐘後放入九層塔,高火1分鐘拌勻,淋上芝麻油即可。
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