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everettbhop1114 發表於 2010-8-12 22:51

文武蛋

菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 益智補腦食譜 肝炎食譜 貧血食譜 工藝：蒸


主料：

雞蛋250克、鹹鴨蛋120克、青蒜100克

輔料：

豬油（板油）100克

調料：

白砂糖5克

做法：

1、取新鮮雞蛋、生鹹鴨蛋，將蛋液打入碗並攪勻。

2、將豬板油切成小丁塊。

3、青蒜洗淨切成末。

4、豬板油、青蒜一同放入蛋碗中，再加少量糖拌勻。

5、放在鍋內以中火隔水蒸熟，取出後，用小刀將蛋劃成方塊狀即可。

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