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lillianeler0303
發表於 2010-8-4 18:40
清蒸鮭魚
主料:
鮭魚1片,紅辣椒少許,蔥1根,花椰菜2朵。
輔料:
A:鹽少量,酒2匙,白葡萄50克;
B:高湯1大匙,鹽少許,醬油半匙,料酒1匙。
製法:
1、把鮭魚放入容器中,撒些鹽和酒,然後覆上微波薄膜,用強功率加熱2分鐘,取出。加入奶油及菇類後,不覆薄膜再用強功率加熱1分鐘。
2、取出,在硅魚上面鋪滿蘿蔔泥,覆上微波薄膜,再用強功率加熱30秒。
3、把淋汁溫熱後,倒入魚中,最後撒上蔥屑及燙過的花椰菜及檸檬。
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