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» 油煎南瓜餅
Samantha9581
發表於 2010-4-6 04:36
油煎南瓜餅
[原料/調料]
坯皮:南瓜泥50克,吉士粉25克,糯米粉300克,黃油25克。
餡心:豆沙餡。
[製作流程]
1.南瓜泥、吉士粉、糯米粉揉勻,放入黃油搓勻成麵團。
2.麵團摘坯製成面皮,包入豆沙餡捏成餅形,底部粘上白芝麻成生坯,上籠蒸4分鐘即成半成品。
3.平底鍋內放入少許油,放入南瓜餅,煎至兩面成金黃色即可。
特點:色澤金黃,香甜,脆糯可口
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