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» 平底鍋版叉燒-----五香叉燒
TOM4409
發表於 2010-4-2 05:11
平底鍋版叉燒-----五香叉燒
原料:
豬前頸肉500克、生抽1湯匙、五香粉1湯匙、砂糖1湯匙、料酒1湯匙、薑片3片。
做法:
1、豬前頸肉切成3大塊,用刀背拍松;
2、把生抽、五香粉、砂糖、料酒調成醬汁醃制好豬肉(早上醃好放冰箱,晚上煮);
3、平底鍋刷一層薄油,放進薑片擦鍋一遍。撈起豬肉,小火煎至兩面金黃;
4、倒進醃豬肉的醬汁,加入半碗水,蓋上蓋子小火煮至收汁就可以啦
5、稍涼後切小塊裝盤,淋上醬汁可以開吃。
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