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gigi5061 發表於 2010-2-14 17:36

蒜苔炒肉絲

原料：

蒜苔250克、豬裡脊250克、植物油50克、豆瓣一小勺、水澱粉20克、幹花椒5克、鹽適量。

製作方法：

1、將肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽攪拌均勻。

2、蒜苔摘去老莖，洗淨，切成3釐米長的段。

3、將油燒至7成熱，加幹花椒爆香。

4、放入肉絲煸炒變色，撈出備用。

5、鍋內放少許油，倒入蒜苔煸炒至軟。

6、加入肉絲，放入豆瓣，和蒜苔攪炒均勻，出鍋裝盤即可。

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