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mike3374
發表於 2010-2-10 22:31
繡球丸子
繡球丸子:
原料:
肉末、馬蹄、雞蛋。
做法:
1、肉末再用肉捶拍打均勻,加馬蹄丁、鹽、料酒、胡椒粉、雞清、少許醬油、少許鮑汁、水澱粉等一起順一個方面攪拌,直到可以拉絲為止,做成丸子狀備用。
2、雞蛋下鍋攤成雞蛋薄餅,切成細絲(嘻嘻,天氣冷手凍,偶切成了粗絲),取一個肉丸子,在雞蛋絲上滾一滾,就成了繡球丸子。
3、好了,把繡球丸子入到蒸鍋裡蒸十分鐘,OK,成了:)
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